Salah satu menu favorit kreasi dari ayam goreng yaitu ayam goreng mentega. Perpaduan ayam goreng dengan balutan bumbu saus mentega membuat ayam goreng semakan gurih dan lezat. Bagi yang bosen dengan ayam goreng yang gitu-gitu aja, boleh nih cobain ayam goreng mentega yang bikinnya gak ribet.
Berikut bahan-bahan untuk memasak ayam goreng mentega untuk dua porsi.
Bahan:
- 8 siung bawang putih
- 1 kg ayam (potong sesuai selera)
- 6 cm kunyit (haluskan)
- kaldu ayam bubuk (secukupnya saja)
- ketumbar bubuk (secukupnya saja)
- garam (secukupnya saja)
Bumbu saus mentega:
- mentega (secukupnya)
- 8 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
- 8 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 batang daun bawang (cincang kasar)
- 2 buah bawang bombay (iris tipis)
- 2 sdm kecap asin
- merica bubuk (secukupnya)
- garam (secukupnya)
- 4 buah cabai merah besar (buang isi cabai dan iris menyamping)
- 300 ml air
Cara memasak:
a. Rebus ayam bersama bumbu-bumbu yang sudah disiapkan sampai matang, tunggu sampai asat. Lalu goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
b. Buat saus mentega dengan cara lelehkan mentega 2 sdm.
c. Tumis bawang putih dan bawang bombai. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak hingga mendidih.
d. Masukkan ayam goreng, aduk rata.
f. Ayam foreng mentega siap dihidangkan.
Itu dia cara memasak ayam goreng mentega dengan bahan-bahan yang sederhana yang pastinya tetap enak sob.
